Licenciada em Engenharia Zootécnica (DCA-UA), mestre em Produção Animal (ISA-UTL), encontra-se actualmente a desenvolver o seu trabalho de doutoramento (FMV-UTL) sob o tema "Utilização de algumas estratégias nutricionais na modulação da bioidrogenação ruminal com vista à melhoria do valor nutritivo da carne de ruminantes". Equiparada a assistente na ESAC-IPC desde 1998.
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Parlamento Europeu quer um limite legal na UE para as gorduras trans
O Parlamento Europeu pediu hoje à Comissão que estabeleça um limite legal para os ácidos gordos trans industriais em todos os produtos alimentares, tendo em conta os riscos que estas gorduras representam para a saúde pública. A proposta deve ser apresentada no prazo de dois anos. O consumo elevado destas gorduras insaturadas é um fator de risco para o desenvolvimento de doenças coronárias, responsáveis por cerca de 660 mil mortes por ano na UE, ou seja, cerca de 14 % da mortalidade total.
